低碳生活(衣\食\住\行)— 食

1． 多吃本地产的时令食物。 本地产的食物是在该气候环境下产的比较适宜当地居民的食物，且能减少运输过程的碳排放。选择季节时令的食物，则可以减少因为冷冻、保鲜而消耗的能量。
2． 应尽量选择植物性食物。相较于动物脂肪，植物性食物所耗费的能源更少，能量流失也能少。植物性食物含有人体所需的绝大部分营养物质，多选择大豆和坚果类物质，不但可以增加蛋白质的摄入量，同时还能摄入更多的有利于健康ω－3系脂肪酸。
3． 选择简单的烹调方式。选择简单的，以水或水汽为热媒的烹调方式，如凉拌、白灼、清蒸等，减少需高温长时间的烹调方式，如油炸、油煎、隔水炖等，这也与健康饮食的观点不谋而合。